作者：曾文保
去年春節，因為有樓上的美國房客【媽媽都稱他為：哈囉！】要跟我們一起過節，為了讓這位『哈囉先生』體驗不一樣的中國春節，所以媽媽特地到菜市場買很多道地口味的年菜。
首先還是要先介紹這位房客哈囉先生，美國籍，在台中某高職擔 任英文 老師，來台灣前，也在日本待過一段時間。前年剛來的時候一句中文都不會說，接洽租房子的是他女友，由於其女友並沒有跟他一起住，起初媽媽怕溝通會有問題，後來哈囉的女友打包票說有問題可以直接打給她，媽媽才勉強答應出租的。
誰知過了幾個月，哈囉先生的女友就跟他分手了，後來媽媽只好操著不熟練的國語和“自創手語”跟哈囉示範如何開瓦斯？怎麼做垃圾分類？…等事情。
哈囉先生是租三樓整層公寓，有一次他忘記帶鑰匙，他就先爬水管到隔壁，然後再翻牆開窗進去家裡。媽媽知道後嚇死了，一樣使出無敵精準的“演技”告訴哈囉，沒帶鑰匙可以直接按2樓電鈴【我們家住2樓】我們有備份鑰匙，千萬不要爬牆學『蜘蛛人』，不然會把她給嚇死【媽媽此時拍拍自己的胸膛，表示害怕】。
就這樣經過一段時間的磨合，想不到媽媽和哈囉在語言不合的情況下，溝通慢慢也產生默契了，加上哈囉先生也多少學會一些簡單的中文，所以後來媽媽都說她可以直接跟哈囉『應答自如』了！？有一次媽媽還說，哈囉有一次帶很多外國朋友來家裡跟她『聊天』？害我以為我聽錯了咧…
也因此，媽媽知道他這輩子第一個外國朋友春節沒有任何計劃時，就約他跟我們一起吃年夜飯，媽媽還神秘的包一個666元的紅包，想給他驚喜哩！
除夕早上，做為媽媽的『職業司機+行李員』的我，當然要陪媽媽到菜市場買菜，過年雞魚豬肉不能少；菜頭粿和甜粿、發粿也一定要準備；以前不常在過年吃的水餃，也為了讓哈囉知道吃水餃象徵的意義，也特別買幾盒回家；飯後水果準備代徵大吉大利的橘子好了…從來沒看媽媽這麼認真採買年貨，買的“單品”和數量也是歷年所未見，在媽媽認真採買時，都沒注意到做為行李員的我，東西提到手都要斷了，肚子也快撐死了。【因為我一邊走，還一邊好心協助消耗各攤味的試吃品】
東西買完，正準備回家時。突然，媽媽看到有賣中國服裝的攤位，就靈機一動想買一套送給哈囉！「你拿這一件去試穿。」媽媽突然拿一件藍色中國服叫我試穿，我想會不會是因為我的身材跟哈囉差不多才叫我試穿？我穿好出來時，媽媽走瞧瞧右看看，就跟櫃台說：「我買一紅一藍兩套。」
我嚇到了！平常“鐵公雞”，啊！不是，平常“勤儉持家”的媽媽居然會買兩套衣服送給哈囉，看來媽媽真的對哈囉不錯！我還趁機虧媽媽對哈囉比對我好哩！想不到媽媽卻說：「你誤會了，藍色哪一套是要給你穿的！」
「什麼！為什麼是我？」我30幾歲的人穿這個，還戴瓜皮帽很丟臉耶！媽媽解釋因為怕送哈囉後他不敢穿，所以要我『陪穿』，回家後還要我直接把衣服拿給哈囉，說晚上年夜飯時他要穿這套衣服下來，還叫他不用害羞，說有我跟他一藍一紅一起穿。
好好的一個過年，為了一個“阿斗阿”搞得我下午貼春聯也貼得七零八落。終於到了晚上，我穿藍色中國服去邀請哈囉下來吃飯。門一開，看到哈囉穿中國服的樣子，倒還挺好看的，而且他對於這禮物非常喜歡，也很高興。
終於要開動了，看到桌上有火鍋、清蒸魚、年糕、白斬雞、水餃、豬肉魯蘿蔔、.長年菜…口水都要流出來了，但掃興的是爸爸居然在開課，跟哈囉說每道菜代表的意義，哈囉還聽的津津有味。
好不容易下課正式吃飯了，詭異的是大家都把注意力放在哈囉身上，看他拿筷子夾起某一道菜，吃下去的表情，大家都很期待他感覺得如何？等他嗯嗯吃完後，說了一句「好呷！」大家就非常高興，催促他吃下一道菜。
我從來不知道家人怎麼這麼做作？不過聽到媽媽問哈囉：「你最喜歡哪一道菜？」時，我也忍不住注意聽。
啥！這個？得獎的是『酸菜年糕』，媽媽驕傲的笑了出來，爸爸失望的拿出兩百塊，不知他們私底下又在賭什麼？【年夜飯是由爸媽一起負責煮的】。
媽媽食譜開講正式開始：這道菜是媽媽跟奶奶學的，『酸菜年糕』的原料有年糕皮【類似餛飩皮】、甜年糕、酸菜、薑絲、辣椒少許。首先，將酸菜加醬油、糖、烏醋醃製，然後下鍋和薑絲、辣椒一起炒。年糕加上炒過的酸菜，用年糕皮包一起下去油炸，等皮呈金黃色即可起鍋，是頗費工的一道料理。
「為什麼覺得特別好吃呀？」
「剛看到這菜時，我以為是以前吃過的炸春捲，但吃下去皮酥酥的，裡面的年糕有點燙燙的流出來，加上酸菜合起來就有種酸酸甜甜的口感，很特別很好吃，以前我也有在日本過新年，但這個菜和這個【他比菜頭粿】卻是我以前都沒吃過的，味道非常的Nice！」哈囉也接著也獎他在日本過年的經驗。
聽外國人稱讚我們常吃的料理，還有他各地過新年的經驗，感覺很新鮮有趣。後來，媽媽把紅包拿給哈囉時，他還用台語學我媽說話：「多謝多謝！」。
哈囉後來就回美國去了，今年過年媽媽還一直講到他，說很想念他。而我只知道去年買的藍色中國服，只穿那一次後就被我把入冷宮今生今世不會再穿它了，但我還是很想跟在美國穿紅色中國服的哈囉，說聲：「新年快樂！」。
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